DaDo Bier Ilex

Tipo: Herb Bier
Cervejaria: DaDo Bier
Localidade/País: Rio Grande do Sul/Brasil
Graduação Alcoólica: 7% vol.
Preço: R$12,50 em média, encontrada no Bourbon

No clima da semana Farroupilha que se passou aqui no Rio Grande do Sul, a cerveja de hoje leva um ingrediente apreciado pela maioria dos gaúchos. A DaDo Bier Ilex é a primeira (e acho que única) cerveja do Brasil produzida com Erva Mate. Ela é elaborada com  Ilex paraguariensis (erva mate), água mineral, lúpulo e um blend de maltes importados. Sua cor é puxada para o palha, levemente esverdeada.

A Ilex é uma reverência ao povo gaúcho que tanto valoriza sua cultura e que tem no chimarrão um símbolo de amizade. Assim como a cerveja, o chimarrão se bebe em parceria, em uma roda de amigos.

Ela reúne em uma mesma garrafa a paixão dos gaúchos, o chimarrão, e uma paixão nacional, a cerveja, para conquistar o paladar dos apreciadores do Brasil, Argentina e Uruguai.

Eu não consegui encontrar à venda fora da internet, mas descobri que existe um kit onde vem uma garrafa, um copo de vidro em formato de cuia e um suporte para o mesmo (foto abaixo).

Impressões: é uma cerveja bem diferente, saborosa e marcante, mas torna-se um pouco enjoativa por ser mais forte. Não é uma cerveja para se tomar um "porre" e sim uma Herb Bier para se admirar e ter uma nova experiência.